提醒大家夏季瓜果集中上市这样吃瓜安全又

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夏天到了,又到了瓜果蔬菜集中上市的季节。不过,瓜的品种如此丰富,各自的营养价值如何呢?吃瓜群众应该如何吃瓜?下面就让安安来带各位爱“瓜”人士一探究竟吧!

1.西瓜

提到夏天肯定第一个想到的就是西瓜了。西瓜含有丰富的钾,能帮助调节神经,放松肌肉;西瓜中含有胆碱(属于B族维生素),有助于调节生物钟,保持大脑清醒;红肉西瓜含有较多的β胡萝卜素,能加速受损肌肤复原。

食用须知:《中国居民膳食指南》中建议成年人每天吃上00-克水果,差不多相当于八分之一个西瓜。西瓜升高血糖的能力较强,有糖尿病的人必须要限量食用。体质弱、易累、怕冷的人应少吃西瓜。肠胃虚寒的人也不能吃太多,否则容易引起腹胀、腹泻。

.冬瓜

冬瓜的含水量十分丰富,在96%以上。冬瓜中富含氨基酸和膳食纤维。冬瓜属于高钾低钠型蔬菜,可保护心脏功能、消肿利尿、防止中暑。食用冬瓜还有助于降低胆固醇和血脂,防止动脉粥样硬化,消耗多余脂肪。

食用须知:冬瓜的饱腹感较强,能够满足低热量饮食人群的需求。另外冬瓜性凉,脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。

3.南瓜

南瓜有助于滋补脾胃补中气,是一年四季都可食用的温补类食材。南瓜属于高纤维低热量食物,50克南瓜中含有3克纤维,热量只有50千卡。南瓜中的β胡萝卜素可抗衰防皱,还可转化为对眼睛有益的维生素A。南瓜籽含有色氨酸,有助于形成褪黑激素,帮助改善睡眠。

食用须知:多吃南瓜会助长湿热,有胃热口臭症状或患有皮肤疮毒风痒、黄疸、脚气等病的人不宜多吃。平时容易腹胀的人,最好也不要多吃。

4.苦瓜

苦瓜最突出的营养优势在于维生素C比较丰富(56毫克/克),同时还能提供一定量的胡萝卜素和膳食纤维。苦瓜中富含苦瓜甙,有利于健脾开胃。

食用须知:体质较差、脾胃虚寒的人不适合吃苦瓜,容易导致胃疼、腹痛甚至腹泻。女性经期不宜食用,避免气血受寒凝滞,影响月经顺畅。儿童胃肠功能弱,大量食用会影响食欲。

5.丝瓜

丝瓜口感肉实、味道清甜。丝瓜络可帮助缓解胸肋痛、筋骨酸痛。丝瓜的营养成分没什么特别突出的点,属于蔬菜中的中等生。

食用须知:烹制丝瓜时不能过熟,以免破坏其中营养成分;丝瓜性寒滑,肠胃寒的人应少吃,避免腹泻;丝瓜络有活血作用,女性月经期间避免食用,以免引发出血增多。

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